Este libro no pretende ser una clase de cocina, es el resultado de mis experiencias y el cariño que es el mejor ingrediente para cocinar.
El contenido de este libro trata de platos sencillos y prácticos que acumulan los sabores de nuestros antepasados y se mezclan con los de nuestros días. Estos platos están preparados con ingredientes simples, naturales y accesibles en cualquier hogar, pero hay un ingrediente que no se puede reemplazar y que le da un toque especial a cada receta: el cariño. Ese cariño que he puesto en cada uno de los platos que he cocinado a lo largo de mi vida, ese ingrediente que convierte la cocina en un verdadero placer y en un espacio donde se comparten momentos muy especiales.
Más que recetas
Como cocinera y después de muchos años, he aprendido que lo más reconfortante para quien cocina es ver a la familia y a los amigos
reunidos alrededor de una linda mesa. Puede pasar de todo: risas, peleas, actuaciones, silencios… pero siempre es un momento de compartir. Aunque hayas estado todo el día fuera de casa, al sentarte a la mesa surgen anécdotas de todo tipo, historias y momentos entrañables.
“Lo que más reconforta al que cocina, es ver a la familia y los amigos alrededor de una linda mesa”
Un homenaje a todas las madres
Este libro es un homenaje a todas las madres, a esas manos que amasan, cocinan y sirven cada plato con amor incondicional. Durante años, han llenado sus cocinas de aromas y sabores que se convierten en recuerdos imborrables para sus familias y para todos los que han tenido el privilegio de sentarse a su mesa. Gracias por cada comida compartida, por el cariño en cada receta y por hacer de la cocina un lugar donde siempre se vuelve al calor del hogar.
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